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新闻正文
香蕉如何保存
作者:admin    发布于:16-02-01 05:02:37    文字:【】【】【

香蕉如何保存?很多人有这样的经验,没买多久的香蕉皮变黑了。乙烯是导致香蕉的表皮变黑的元凶。香蕉最好挂着保存,从而延缓香蕉的衰老。中国吃网带你看看香蕉如何保存。香蕉如何保存?香蕉肉质软糯,香甜可口,含有多种营养物质,含钠量低,且不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用。香蕉买回家后,很多人习惯将其放在袋子里,但很快就会发现香蕉皮开始变黑了,这是什么原因呢?原来,让香蕉等各种水果成熟的是一种叫做乙烯的气体,它是导致香蕉的表皮变黑的”罪魁祸首”。随着香蕉成熟,释放的乙烯越来越多。所以,控制香蕉周围的乙烯,就可以掌控它的成熟速度。采摘时越成熟、保存温度越高,乙烯产生得越快。实验证明,13℃是香蕉的最佳储存温度。在这个温度下,香蕉成熟的速度会变缓慢。香蕉最好挂着保存把香蕉挂起来,保持通风良好,可以让产生的乙烯随风而逝,从而延缓香蕉的衰老。在一些超市里,就能看到专门用于挂香蕉的架子。也可以自己动手做一个香蕉架:找一个铁丝衣架,两手握住铁丝衣架的两端,从衣架中心向前折弯,保持弯曲角度为90°,这样可以使其平放在桌子上,最后把挂钩处向前掰一掰。需要提醒的是,香蕉一次不要买太多,这样既能保证营养,又可以避免浪费。

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